શિયાળાની ઋતુ જવાની છે અને ઉનાળો આવવાનો છે. તેથી ઉનાળાની ઋતુમાં ખાદ્ય ચીજવસ્તુઓના બગાડની સૌથી મોટી સમસ્યા હોય છે અને ખાસ કરીને દૂધ બગડવાની સમસ્યા દરેક ગૃહિણીને સતાવે છે. દૂધને ઠંડું કરવા માટે ભલે તમે ફ્રીજમાં રાખો, પરંતુ વધુ પડતી ગરમીને કારણે દૂધ બગડી જાય છે.
જ્યારે દૂધ બગડી જાય ત્યારે લોકો તેને ફેંકતા નથી, પરંતુ તેનું પનીર કાઢી લે છે અને પનીર કાઢતી વખતે તેનું પાણી ફેંકી દે છે. પરંતુ અમે તમને જણાવી દઈએ કે પનીર બનાવતી વખતે દૂધમાંથી જે પાણી નીકળે છે તેને ફેંકવું જોઈએ નહીં. તે શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ચાલો જાણીએ તેના કેટલાક ફાયદાઓ વિશે.
જો તમે પનીર કાઢતી વખતે દૂધનું પાણી ફેંકી દો તો એવું બિલકુલ ન કરવું જોઈએ. આમાં ઘણા ફાયદા છે. આવી સ્થિતિમાં આ પાણીને ફેંકવાને બદલે તેનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.જ્યારે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ ઓછી હોય છે, ત્યારે લોકો ખૂબ જ ઝડપથી બીમાર પડે છે.
આ એટલા માટે છે કારણ કે શરીરમાં કોઈપણ ચેપ અને રોગ સામે લડવાની ક્ષમતા નથી. આવી સ્થિતિમાં, તમે પનીર બનાવતી વખતે દૂધમાંથી કાઢેલા પાણીનું સેવન કરીને પણ તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવી શકો છો. આનાથી તમારું શરીર ન માત્ર સ્વસ્થ રહેશે, પરંતુ તમારું શરીર રોગો સામે લડવામાં પણ સક્ષમ બનશે.આ પાણીના સેવનથી માંસપેશીઓ મજબૂત બને છે.
જો તમે સવારે આ પાણી પીશો તો તે તમારા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક રહેશે. આવી સ્થિતિમાં, ચીઝ કાઢતી વખતે, દૂધના પાણીને નકામું સમજીને ફેંકી દો નહીં, પરંતુ તેને પીવો.આજકાલ બ્લડ પ્રેશરની સમસ્યા થવી સામાન્ય વાત છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમારું બ્લડ પ્રેશર પણ ઓછું અથવા વધુ છે, તો તમારે આ પાણીનું સેવન અવશ્ય કરવું જોઈએ. બ્લડ પ્રેશરની સમસ્યાથી પીડિત લોકો માટે આ પાણી ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
નિષ્ણાતોએ પણ આ વાત સ્વીકારી છે કે પનીર કાઢતી વખતે દૂધમાંથી નીકળતું પાણી પીવાથી બ્લડપ્રેશર કંટ્રોલમાં રહે છે.ફાટેલા દૂધનું પાણી પીવાથી શરીરનું કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ ઘણું નિયંત્રણમાં રહે છે. આ કિસ્સામાં હૃદય સંબંધિત કોઈ રોગો નથી. જો તમે હૃદયની બીમારીથી પીડિત છો તો તમારે આ પાણીને ફેંકી દેવાને બદલે પીવું જોઈએ.
તમને જણાવી દઈએ કે જ્યારે શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધે છે ત્યારે ઘણી સમસ્યાઓ ઉભી થાય છે. આવી સ્થિતિમાં જો તમે આ બીમારીઓથી છુટકારો મેળવવા માંગતા હોવ તો ફાટેલા દૂધના પાણીનું સેવન અવશ્ય કરો.જો તમે દહીંવાળા દૂધને કચરો તરીકે ફેંકી દો, તો તે બિલકુલ ન કરો. આ પાણી ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. આ પાણી ત્વચાની સાથે વાળ માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
જો તમે વાળના શુષ્કતા, નિર્જીવતા અથવા ખોડાની સમસ્યામાંથી પસાર થઈ રહ્યા છો, તો તમે આ પાણીનો ઉપયોગ કન્ડિશનરની જેમ કરી શકો છો. તેનાથી વાળમાં જીવન આવે છે. આ સાથે જ તેનો ઉપયોગ કરવાથી ત્વચામાં અદભૂત ગ્લો પણ આવે છે.
લેખન સંપાદન : Infogujarat Team : નોંધ:- અમે આ લેખ માત્ર જાણકરી પુરતો આપ સુધી પોહચડીએ છીએ. ભારતીય સંસ્કૃતિના કોઈ પણ ધર્મ કે સમુદાયની લાગણીને ઠેસ પહોચાડવાનો કે અંધશ્રદ્ધા ફેલાવવાનો કોઈ હેતુ નથી..”જય હિન્દ…જય જય ગરવી ગુજરાત”જો અમારા આ લેખો ગમ્યા હોય તો લાઈક, શેર અને કમેન્ટ જરૂર કરજો!
