તમારો લાલ મરચું પાવડર કેટલો શુદ્ધ છે? એમાં એક ઈંટ ચોરાઈ ન હતી? જેમ શોધો

ભારતીય રસોડામાં ઘણા પ્રકારના મસાલા હોય છે. આમાં લાલ મરચું પાવડર સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે. લાલ મરચાં વિના, ભારતીય વાનગીઓનો સ્વાદ અસ્પષ્ટ છે.

તેના વિના આપણે ભારતીય ભોજનની કલ્પના પણ કરી શકતા નથી. લાલ મરચું ખાવામાં માત્ર મસાલેદારતા જ નથી ઉમેરતું પણ શાકભાજીનો રંગ પણ વધારે છે.

જો લાલ મરચું સારી ગુણવત્તાનું હોય તો શાક ખાવાની સાથે સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. પરંતુ તમે જે લાલ મરચાંનો પાવડર વાપરો છો તે 100% શુદ્ધ છે? શું તેમાં કોઈ ભેળસેળ છે?ખોરાકમાં ભેળસેળ થવી એ ખૂબ જ સામાન્ય બાબત છે.

આપણે પહેલા પણ આવી ઘણી ઘટનાઓ જોઈ છે. આ ભેળસેળયુક્ત ખોરાકનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે પણ હાનિકારક છે. આવી સ્થિતિમાં, તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કે આપણે બજારમાંથી માત્ર શુદ્ધ ખાદ્ય વસ્તુઓ જ ખરીદીએ. પરંતુ એક સમસ્યા એ પણ છે

કે આપણે ખરીદેલી વસ્તુ શુદ્ધ છે કે ભેળસેળયુક્ત છે તે કેવી રીતે શોધી શકાય? આ કાર્યમાં તમને મદદ કરવા માટે, ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ ઓથોરિટી ઓફ ઈન્ડિયા (FSSAI) ટ્વિટર પર #DetectingFoodAdulterants નામની શ્રેણી લઈને આવી છે.

આ શ્રેણીમાં, ખાદ્ય પદાર્થોમાં ભેળસેળને ઓળખવા માટેની યુક્તિ કહેવામાં આવી છે.FSSAI એ દેશની જનતાને જાગૃત કરવા અને સ્વસ્થ આહારની આદતોને પ્રોત્સાહન આપવા માટે આ શ્રેણી શરૂ કરી છે. આ શ્રેણીમાં લાલ મરચાના પાવડરની શુદ્ધતા તપાસવાનું પણ કહેવામાં આવ્યું છે.

ઘણીવાર દુકાનદારો મરચાંના પાવડરમાં ઈંટનો ચૂર કે રેતી જેવી વસ્તુઓ ભેળવી દે છે. આ વસ્તુઓ આપણા શરીરને ઘણું નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે ઘરે બેસીને લાલ મરચાના પાવડરની શુદ્ધતા સરળતાથી ચકાસી શકો છો. આ માટે તમારે ફક્ત 3 સરળ સ્ટેપ ફોલો કરવા પડશે.

પગલું 1: એક ગ્લાસમાં પાણી લો. સ્ટેપ 2: આ ગ્લાસ પાણીમાં એક ચમચી લાલ મરચું પાવડર નાખો અને તે બેસી જાય તેની રાહ જુઓ. સ્ટેપ 3: જ્યારે લાલ મરચાનો પાવડર સ્થિર થઈ જાય, ત્યારે તેને બહાર કાઢીને હથેળી પર રાખો. હવે આ ભીના મરચાના પાવડરને હાથ પર ઘસો.

જો તમને તીક્ષ્ણ લાગે તો સમજવું કે મરચાના પાવડરમાં ઈંટનો પાવડર કે રેતી ભેળવવામાં આવી છે. બીજી તરફ જો આ મરચાંનો પાવડર સાબુ અને ચીકણો લાગે તો તેનો અર્થ એ કે તેમાં સાબુનો પત્થર ભેળવવામાં આવ્યો છે.આશા છે કે તમને આ ટેસ્ટ ગમ્યો હશે.

હવે આગલી વખતે જ્યારે તમે બજારમાં જાવ ત્યારે પહેલા માત્ર થોડો લાલ મરચું પાઉડર ખરીદો. જો તે આ ટેસ્ટમાં સફળ થાય તો જ તેનું મોટું પેકેટ લઈ લે. બાય ધ વે, ભેળસેળથી બચવાનો બીજો શ્રેષ્ઠ રસ્તો એ છે કે લાલ મરચાં ખરીદો અને તેને ઘરે કે બજારમાં પીસી લો. આ સૌથી શુદ્ધ લાલ મરચું પાવડર હશે.

લેખન સંપાદન : Infogujarat Team : નોંધ:- અમે આ લેખ માત્ર જાણકરી પુરતો આપ સુધી પોહચડીએ છીએ.ભારતીય સંસ્કૃતિના કોઈ પણ ધર્મ કે સમુદાયની લાગણીને ઠેસ પહોચાડવાનો કે અંધશ્રદ્ધા ફેલાવવાનો કોઈ હેતુ નથી..”જય હિન્દ…જય જય ગરવી ગુજરાત”જો અમારા આ લેખો ગમ્યા હોય તો લાઈક, શેર અને કમેન્ટ જરૂર કરજો!