રસ્તાના કિનારે હાથગાડી પર ખાદ્યપદાર્થો વેચતી વ્યક્તિને જોઈને તમને વારંવાર એવું લાગશે કે તેની પાસે બે ટાઈમનો રોટલો કમાવા માટે પૂરતું સાધન નથી. આ વાત ઘણી હદ સુધી સાચી પણ છે, કારણ કે રોજગારની ગેરહાજરીમાં વ્યક્તિએ ઘણી વખત જરૂરિયાત કરતાં વધુ સમય અને મહેનત કરવી પડે છે.
પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે જો કોઈ અમીર પરિવારમાંથી આવતી મહિલા રસ્તાની બાજુમાં છોલે કુલ્ચા વેચવા લાગે છે તો તેની પાછળ શું મજબૂરી હશે. ચોક્કસ તમારામાંથી ઘણા આ વાત પર વિશ્વાસ નહીં કરે, પરંતુ ઉર્વશી યાદવની વાર્તા માત્ર સંઘર્ષને જ દર્શાવતી નથી પરંતુ તેને જીવનની કડવી વાસ્તવિકતાનો સામનો પણ કરાવે છે-
ઉર્વશી યાદવનું જીવન એક ફિલ્મની વાર્તાથી ઓછું નથી, જેમાં પતિના અકસ્માતને કારણે જીવન બદલવા માટે સમૃદ્ધ પરિવારમાં લગ્ન કરવાનો સંઘર્ષ છુપાયેલો છે. ઉર્વશીના લગ્ન ગુરુગ્રામના એક સમૃદ્ધ પરિવારમાં થયા હતા, તેના પતિનું નામ અમિત યાદવ છે અને તે એક કન્સ્ટ્રક્શન કંપનીમાં સારી પોસ્ટ પર કામ કરતી હતી.
ઉર્વશીના પરિવારમાં પૈસાની કમી અને ઉત્તમ જીવનનિર્વાહની કોઈ કમી નહોતી, પરંતુ કોઈએ તેણીની હસતી અને રમતી જિંદગી જોઈ. ગુરુગ્રામમાં એક આલીશાન મકાનમાં રહેતી ઉર્વશીનું જીવન ત્યારે બદલાઈ ગયું જ્યારે તેના પતિ અમિતનો અકસ્માત થયો. તે ઘટના બાદ અમિતને અનેક સર્જરી અને તબીબી સારવાર કરાવવી પડી હતી.
જો કે, તબીબી સારવાર છતાં, અમિતની સ્થિતિમાં વધુ સુધારો થયો ન હતો, કારણ કે તેને ગંભીર ઈજા થઈ હતી. આ કારણે અમિતનું શરીર હવે કામ લાયક રહ્યું નહોતું અને આખા પરિવારના ભરણપોષણની જવાબદારી રાતોરાત ઉર્વશીના ખભા પર આવી ગઈ.
ઉર્વશીના પરિવારમાં અમિત એકમાત્ર કમાતો વ્યક્તિ હતો, તેથી તેના અકસ્માત બાદ ઉર્વશીને ઘરખર્ચ માટે મુશ્કેલીનો સામનો કરવો પડ્યો હતો. તેના પતિ અમિતની સારવાર માટે નોંધપાત્ર રકમ ખર્ચવામાં આવી હોવાથી, ઉર્વશીએ પરિવારને ટેકો આપવા માટે કામ કરવાની જરૂર અનુભવી.
જોકે ઉર્વશીને નોકરીનો કોઈ અનુભવ નહોતો અને ન તો તે જાણતી હતી કે કંપનીમાં કેવી રીતે કામ કરવું. જો કે, તેમ છતાં ઉર્વશીએ હિંમત ન હારી અને રોજ કામની શોધમાં ઘરની બહાર નીકળવા લાગી. ઉર્વશી રોજ કામની શોધમાં ઘરેથી નીકળી જતી અને નિરાશા સાથે સાંજે ખાલી હાથે પાછી આવતી.
ઉર્વશી પાસે હવે બાળકોની શાળાની ફી, અમિતની દવાઓ અને ખાવા-પીવાની જરૂરિયાતો પૂરી કરવા માટે પૈસા બચ્યા ન હતા, જ્યારે તેની બેંકમાં જમા રકમ પણ ખતમ થઈ ગઈ હતી. જો કે, થોડા સમય પછી ઉર્વશીને નર્સરી સ્કૂલમાં શિક્ષિકા તરીકે નોકરી મળી, કારણ કે તે અંગ્રેજી કેવી રીતે બોલવું તે જાણતી હતી.
ઉર્વશી જાણતી હતી કે શાળામાં શિક્ષિકા તરીકે કામ કરવાથી તેના પરિવાર અને પતિની દવાઓ પરવડે તેમ નથી, તેથી તે ઓછા સમયમાં બને તેટલા પૈસા કમાવવા માંગતી હતી. અંગ્રેજી બોલવાની સાથે ઉર્વશીને રસોઈ બનાવવાની ફાઈન આર્ટ પણ આવડતી હતી, પરંતુ સમસ્યા એ હતી કે ઉર્વશીએ ખાવાનું વેચીને કેવી રીતે કમાણી કરી.
ઉર્વશી પાસે દુકાન ખરીદવા માટે પૂરતા પૈસા ન હતા, તેથી તેણે રસ્તાની બાજુમાં એક કાર્ટ ગોઠવવાનું નક્કી કર્યું. જ્યારે ઉર્વશીએ આ વિચાર તેના પરિવાર સાથે શેર કર્યો ત્યારે તેના પરિવારના સભ્યો આ નિર્ણયની સંપૂર્ણપણે વિરુદ્ધ હતા. કારણ કે કોઈ પણ પરિવાર માટે સારા ઘરની વહુને રસ્તાના કિનારે પાર્ક કરવી એ શરમજનક બાબત છે.
પરિવારનો વિરોધ કર્યા બાદ ઉર્વશી પર પૈસા કમાવવાની સાથે પરિવારને મનાવવાની જવાબદારી પણ આવી હતી, જેનાથી તમે અંદાજ લગાવી શકો છો કે તેણે કેટલા સંઘર્ષનો સામનો કરવો પડ્યો હશે. જો કે, ઘણા પ્રયત્નો પછી, ઉર્વશીએ તેના પરિવારનો સ્વીકાર કર્યો અને તેમને સમજાવ્યું કે તેમની જરૂરિયાતો પૂરી કરવા માટે હાથગાડીનો ઉપયોગ કરવો તે પરિવારની પ્રતિષ્ઠા અથવા સન્માનની વિરુદ્ધ નથી.
આવી સ્થિતિમાં, જે મહિલા એસી હાઉસમાં રહેતી હતી અને મોંઘી કારમાં મુસાફરી કરતી હતી, તેણે ગુરુગ્રામના સેક્ટર 14માં રોડ કિનારે છોલે કુલચાની ગાડી શરૂ કરી. ધૂળ ભરેલી માટી અને તડકામાં ગરમી વચ્ચે ઉર્વશીની ગાડી મૂકીને તેના પર છોલે કુલ્ચા બનાવવી એ ખરેખર સંઘર્ષનું ઉદાહરણ બેસાડે છે.
પણ કહેવાય છે કે જ્યાં ઈચ્છા હોય ત્યાં રસ્તો હોય છે. બસ ઉર્વશીની સતત મહેનત અને ભોજનની અદ્ભુત ગંધ લોકોને તેની હેન્ડકાર્ટ તરફ ખેંચવા લાગી. ઉર્વશીના પરિવારનું માનવું હતું કે થોડા દિવસો પછી, ઉર્વશી પોતે જ ગાડી બંધ કરી દેશે, કારણ કે તેને રસ્તાના કિનારે ખાવાનું વેચવાનો કોઈ અનુભવ નથી.
ઉર્વશી યાદવનું ચોલે ક્રશ્ડ લોકોને એટલું જ પસંદ નહોતું, પરંતુ તેનો સ્વાદ ગ્રાહકોના હોઠ પર એટલો બધો હતો કે તેમને બીજા કોઈની ચોલે ક્રશ્ડ પસંદ નહોતી. ઉર્વશી પણ અંગ્રેજી બોલતા જાણતી હતી, તેથી ગ્રાહકો તેનાથી ખૂબ જ પ્રભાવિત થયા.
ધીમે ધીમે ઉર્વશીની મહેનત રંગ દેખાવા લાગી અને હવે તેનો પરિવાર પણ તેને સાથ આપવા લાગ્યો. પોતાના દમ પર હેન્ડકાર્ટ શરૂ કરનાર ઉર્વશીને પરિવાર અને લોકોનો સારો સપોર્ટ મળવા લાગ્યો, જેના કારણે ઉર્વશીની છોલે કુલે સોશિયલ મીડિયા પર પણ ફેમસ થઈ ગઈ. એટલું જ નહીં, ઉર્વશી દ્વારા બનાવેલા છોલે કુલ્ચાનો સ્વાદ લેવા માટે લોકો દૂર-દૂરથી સેક્ટર 14 આવવા લાગ્યા અને હાથગાડી પાસે લાંબી કતારો લગાવવા લાગી.
આજે ઉર્વશી યાદવની છોલે કુલે ગાડીએ એક મોટા બિઝનેસનું રૂપ લઈ લીધું છે, જેના દ્વારા તે દર મહિને તેના પતિ કરતા વધુ પૈસા કમાઈ રહી છે. સમયની સાથે ઉર્વશીની આર્થિક સ્થિતિ ફરી સારી થવા લાગી અને તેના પતિ અમિતની હાલત પણ સુધરવા લાગી. આ પછી, અમિત સંપૂર્ણ સ્વસ્થ થતાં જ તેણે છોલે કુચેલેના વ્યવસાયની જવાબદારી પોતાના ખભા પર લીધી.
બીજી તરફ ઉર્વશીએ પોતાની હેન્ડકાર્ટને એક સુંદર રેસ્ટોરન્ટનું રૂપ આપ્યું છે, જેમાં દરરોજ સેંકડો લોકો ખાવા માટે આવે છે. ઉર્વશીની આ રેસ્ટોરન્ટમાં છોલે કુલચા ઉપરાંત બીજી ઘણી વાનગીઓ પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે અને સર્વ કરવામાં આવે છે, જેનો સ્વાદ લોકોના દિલ અને જીભને છવાઈ જાય છે. ચોક્કસ આ સફળતા ઉર્વશીની મહેનત અને તેના વિશ્વાસનું પરિણામ છે, તેણે મુશ્કેલ સમયમાં ન તો હાર માની અને ન તો તેના પરિવારની પ્રતિષ્ઠાને ઝૂકવા દીધી.
લેખન સંપાદન : Infogujarat Team નોંધ:- અમે આ લેખ માત્ર જાણકરી પુરતો આપ સુધી પોહચડીએ છીએ.ભારતીય સંસ્કૃતિના કોઈ પણ ધર્મ કે સમુદાયની લાગણીને ઠેસ પહોચાડવાનો કે અંધશ્રદ્ધા ફેલાવવાનો કોઈ હેતુ નથી..”જય હિન્દ…જય જય ગરવી ગુજરાત”જો અમારા આ લેખો ગમ્યા હોય તો લાઈક, શેર અને કમેન્ટ જરૂર કરજો!
